Olio buono: ma è davvero solo per ricchi??
Vi capita mai di leggere i volantini della grande distribuzione? A volte vengono messe in vendita bottiglie di olio a prezzi davvero bassissimi. Parliamo magari di nemmeno di 3 euro a bottiglia per un litro di extravergine (?) di oliva. E in un attimo sono già tutte vendute. Ma perchè non ci fermiamo a fare qualche calcolo, come […]
Tradizioni da difendere: la passata fatta in casa
La nostra terra è generosa ed ogni estate ci regala un oro rosso pronto a rallegrare i nostri inverni. Sono i pomodori: e in tante case c’è ancora la tradizione di preparare la passata e metterla via in attesa di poterla consumare all’arrivo della brutta stagione. E diciamocelo: quando apriamo quelle bottiglie veniamo travolti da una folata di estate, pronta […]
Per le vie dell’Arte nel Centro Storico: alla scoperta di Potenza Picena
Potenza Picena è uno scrigno di bellezze naturali e culturali, e forse nemmeno chi ci abita la conosce in maniera approfondita. In questi giorni, però c’è una bella iniziativa, dedicata non solo ai turisti ma anche ai Potentini che desiderano visitare la propria città con calma e attenzione. Si tratta delle visite guidate “Per le vie dell’Arte […]
Atleti italiani a Rio: il segreto è l’alimentazione!
Le attese Olimpiadi di Rio 2016 sono finalmente arrivate: vedremo i migliori atleti del mondo mettersi alla prova. E dietro ogni gesto, dietro ogni movimento c’è il lavoro che portano avanti da una vita. E non si tratta solo dell’allenamento: perchè anche ogni pasto di un atleta è perfettamente bilanciato in base allo sport che pratica. Ad esempio gli […]
Siete a dieta? Non rinunciate all’olio extravergine di oliva!
Estate tempo di mare, vacanze ….e diete! Chi di noi non si è mai cimentato in una di quelle diete fai da-te che portano più danno che altro? Perchè il primo pensiero è sempre quello di eliminare grassi e carboidrati e magari togliere del tutto l’olio di oliva. E invece vi riveliamo che l’olio extravergine di oliva è uno di quei grassi buoni […]
Cucina Tizziano e Frantoio Torresi: che coppia!
Eclettico, irriverente, burbero e divertente: Tiziano Schiavoni è il dominus del Ristorante Cucina Tizziano, ne è l’anima e l’ideatore. E ci offre, in un angolo di passaggio di Porto Potenza, di fronte alle macchine che sfrecciano sulla statale, un motivo potente per fermarci a gustare una cena strepitosa. Ma Tiziano sa che senza ingredienti di primordine […]
Merende per bambini: ecco i biscotti all’olio di oliva!
Mangiare biscotti fa bene alla salute? Se sono fatti con l’olio extravergine di oliva decisamente sì! Se poi non sapete cosa offrire ai vostri bambini per merenda o colazione, e siete stanchi di affidarvi a prodotti commerciali che hanno una lista degli ingredienti che sembra redatta da un chimico, potete iniziare a realizzare in casa qualche deliziosa […]
Ulivi: fioritura in arrivo!
Gli ulivi stanno per fiorire! E quindi, come ben sappiamo, andiamo incontro ad un periodo complesso e importante come quello dell’allegagione, che poi farà fede sulla quantità di olive che ogni albero riuscirà a produrre. La fase della fioritura è una di quelle più delicate, e può essere influenzata a tanti fattori legati alle condizioni ambientali, che […]
Etichette dell’olio: ma le leggete davvero?
Immaginiamo la scena: siete al ristorante, e quello che avete ordinato va accompagnato dall’olio a crudo. Cosa fate? Lo aggiungete automaticamente, o prima andate a leggere l’etichetta? E al supermercato, alzi la mano chi si accerta che ci siano solo olii di origine italiana, in quello che sta per comprare. O magari spesso vi fate ammaliare solo da […]
Olio extravergine di oliva? Simile al latte materno!
Il latte materno rappresenta da sempre l’esempio perfetto di come dovrebbe essere un alimento: ricco e nutriente, perfettamente calibrato per accompagnare il bambino nella crescita. Ma come fare al momento dello svezzamento? Semplice: basta introdurre l’olio di oliva! Vi diamo giusto un paio di informazioni: non solo contiene le vitamine, ma aiuta anche a assorbire quelle presenti in altri alimenti. Permette […]