Blog Archivi - Pagina 3 di 14 - Frantoio Torresi

La notizia che sta facendo discutere tutta Italia in questi giorni, è che l’Unione Europea ha tolto il dazio dall’olio di importazione tunisino. Le associazioni degli agricoltori, Coldiretti in primis ha detto che l’arrivo di questo tipo di olio metterà a rischio la ripresa dell’olivicoltura nazionale aumentando il rischio di frodi.

Eppure, i punti di vista non sono univoci. Read More

Durante il Medioevo erano molti i contadini, ridotti in semi-schiavitù, che dai campi a loro affidati a volte non ricavavano nemmeno il necessario per vivere. Gli olivi, poco curati e abbandonati a loro stessi, stavano scomparendo. Read More

Voi l’inverno l’avete visto? Noi al massimo intravisto: e per questo motivo iniziamo a farci qualche domanda su quello che ci aspetta per la prossima stagione sul tema mosca olearia.

Infatti a molti questa stagione ricorda quella del 2014/2015, quando in tutta Italia il raccolto fu letteralmente devastato da questo tipo di parassita. Ovviamente, se anche dovessimo cominciare tra non molto a vedere qualche mosca in giro, è ancora prematuro preoccuparsi. Ma fare attenzione è obbligatorio, soprattutto nel periodo che stiamo vivendo, quando a causa dei cambiamenti climatici in corso, è più difficile avere punti di riferimento e capire cosa succederà. Read More

Poche piante hanno la forza simbolica dell’ulivo, protagonista di leggende, pianta prediletta di religioni come quella cristiana, simbolo di amore, pace e fede.

Ed è proprio nella storia della religione Cristiana e in quella del Popolo ebraico, che la presenza dell’ulivo è forte e importante, come se ne fosse parte integrante. Read More

Quando provvedete alla potatura dei vostri ulivi, dove portare i residui? All’isola ecologica? Speriamo di no: perché grazie ad essi potrete migliorare la concimazione del vostro terreno. Infatti uno dei problemi della coltivazione di ulivi è che la concimazione è molto limitata, i prodotti adatti non sono molto e spesso costano parecchio. Read More

Secondo la leggenda, la nascita dell’ulivo è legata a filo doppio alla Dea Atena, saggia e guerriera della mitologia greca.

Ma facciamo un passo indietro: tutto iniziò quando Zeus era ancora sposato con Metis, che era incinta del loro primo figlio. Al padre degli dei fu predetto che un figlio di Metis lo avrebbe detronizzato e lui, per non correre rischi la ingoiò (non fatevi spaventare, sono leggende). Read More

Manca pochissimo a San Valentino: tempo di regali, dichiarazioni d’amore e tanti, tanti cuori.

Ma tra tutti, il nostro cuore preferito resta Cuore Verde: e cogliamo questa occasione per raccontarvi qualcosa di lui. Read More

Il nostro mondo è un intrico di contraddizioni. Gran parte della popolazione (e anche sempre più italiani) non si nutrono a sufficienza. Eppure le discariche sono piene di cibo che avrebbe potuto essere ancora mangiato. Read More

Al Frantoio è sbocciato il nostro fiore preferito: Fiordolio!

Ed è sbocciato dalle buone olive che abbiamo utilizzato per crearlo, dal tanto lavoro che abbiamo impiegato affinchè possa arrivare, anche quest’anno, a rendere i vostri piatti davvero preziosi. Read More