Daniela Zepponi, Autore a Frantoio Torresi - Pagina 13 di 14

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Cuore Verde: ecco i segreti della degustazione

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Ve l’avevamo promesso, giusto? Ed ecco un intero articolo dedicato al nostro Cuore Verde, che è arrivato al termine della produzione nei primi giorni di novembre. Ma scegliere un olio di qualità, da accostare ai propri cibi, significa conoscere un po’ la materia, sapere quali devono essere le caratteristiche organolettiche e come essere in grado di valutarne le varie sfumature. Read More

Frantoio Torresi - Cuore Verde Olio

Cantine di Montesanto e Store Torbidoni: Cuore Verde presente!

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Un week end  pieno di impegni ma anche colmo di soddisfazioni qui al Frantoio Torresi, visti gli eventi a cui abbiamo partecipato. Da un lato c’è stato infatti il secondo e purtroppo ultimo fine settimana dedicato alle Cantine di Montesanto, dall’altro i nostri amici Roberto, Anna e Franco Torbidoni hanno aperto il loro Temporary Store dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio: e noi abbiamo potuto dire il nostro “Presenti!” in entrambi i casi. Read More

Zuppa-legumi

Piatti perfetti con il giusto olio di oliva

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Profumato, ricco, un vero e proprio alimento a sé: l’olio extravergine di oliva rappresenta la perfetta sottolineatura della Dieta Mediterranea. Che si tratta di una semplice fetta di pane croccante come si una complessa zuppa, esso è in grado di elevare davvero ogni cibo a cui viene accostato. Proprio sul tema degli accostamenti olio/cibo, non tutti sembrano essere sicuri del fatto loro: sbagliare, in un campo delicato come quello della cucina, significa rovinare un equilibrio altrimenti perfetto. Read More

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La Scuola dell’Infanzia di San Firmano alla scoperta del Frantoio Torresi

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Ancora una volta possiamo vantare ospiti di riguardo al Frantoio Torresi: stavolta si tratta dei piccoli della Scuola dell’Infanzia di San Firmano, del Comune di Montelupone.  Come i loro “colleghi” della Scuola dell’Infanzia di Porto Potenza hanno osservato incuriositi ed ad occhi sgranati tutto il processo di lavorazione che è stato loro spiegato nella maniera più semplice possibile. Read More